院長ブログ
手作りオヤツ
2012.01.11
シロと子犬たちのオヤツを、毎回夜なべして作っている
今回も、肝臓とササミを乾燥させて作った
まず、スパーで肉選び
やっぱり…
美味しいモノをあげたいじゃ無いですか？
そこで、南部鶏を選んだ
南部鶏とは…
岩手県の大自然の中で抗生物質・抗菌剤を使わず育てられてる
ココナッツオイルや自然由来の赤ぶどう粉末、醤油を搾った粕が入った餌を食べてるので肉が美味しく歯ごたえがある
そんな事が書いてあったが、実際はいかに？
いやぁ?
やっぱり生は切りづらい…
「ん?多く買いすぎたかも…」
後悔しながらも、黙々と刻む
薄く切って重ならないように並べて…
ディハイドレーターにセット
ディハイドレーターとは、食材中の成分や酵素を壊さずに乾燥させる器具です
平たく言えば、食材中の水分を蒸発させる器具
ここではアメリカの、エクスカリバー社のものを使ってます