院長ブログ
ランチ
2021.05.03
今日は「憲法記念日」そして休診日。
ランチは、淡路屋のお弁当だよ。
淡路屋は元々は料亭だったそうですが・・
明治の初め頃に、駅弁屋も始めたそうです。
その淡路屋の作る弁当の中でも好きなのが「ひっぱりだこ飯」
実際に神戸で食べたことは無く、コロナの中で経営が苦しくなった話を聞いて取り寄せることにしたのが出会いのです。
「ひっぱりだこ飯」は
明石のタコ、穴子、季節の野菜などが、蛸壺風の陶器の中に盛り付けられています。
これが冷えてても美味しいんです！