ひつじん｜千葉県佐倉市の若山動物病院

千葉県佐倉市の『若山動物病院』の看護師・千明です。

みなさん、長らくお待たせいたしました！
ようやく腎臓おやつが販売再開します！

当院でおやつとして使っているのは羊の腎臓 Ꮚ･ꈊ･Ꮚ

人の世界では、腎臓独特の歯ごたえを生かして炒め物や煮物にして食べることが多いみたいですが、
きちんと下処理をしないと臭みがあるんだとか。

当院で腎臓おやつを作る際にも、きちんと下処理をして作っています d(´∀`*)

腎臓を輪切りにすると真ん中に白い部分が見えてきます。

白い部分は腎盂といって腎臓でできた尿が集まる場所。
これがついたまま腎臓を乾燥させると脂がすごく出る！

脂が多い状態だと、せっかく乾燥させても最後まで上手く乾燥することができません。
そのため、ひとつひとつキレイにはずす必要があるのです (๑•̀д•́๑)و

はずした腎盂は煮込んでスープにして、病院の子たちの特別ご飯にしています(*´艸`*)

腎臓は現在乾燥中です！

１８日には完成しますので、もう少しお待ちくださいね (o´ｴ`o)